채수로끓이는떡국1 고기 없는 채식 떡국 끓이기 이제 2022년 한해도 몇일 남지 않았습니다. 조금 있으면 2023년 새해가 밝습니다. 저는 설날에는 부모님을 찾아뵙고 함께 떡국을 끓여먹지만 양력설인 1월1일은 집에서 가족들과 함께 떡국을 끓여먹습니다. 비롯 양력설이긴 하지만 그냥넘어가기에는 서운하고 요즈음은 양력설의 의미도 많이 있는것 같아서입니다. 떡국이란 떡국의 정의는 멥쌀을 가루내어 떡메어 친 후, 손으로 길게 만든 흰 가래떡을 썰어서 맑은 장국에 넣고 끓인 음식으로 정조차례시에 세찬으로 먹는 시절음식입니다. 에는 떡국을 백탕 혹은 병탕이라 적고 있습니다. 겉모양이 희다고 하여 백탕이라 했으며 떡을 넣고 끓인 탕이라 하여 병탕이라 했습니다. 또 나이를 물을때 병탕 몇 사발 먹었느냐고 하는데서 유래하여 첨세병이라 부르기도 합니다. 보통 설날 아침.. 2022. 12. 27. 이전 1 다음