채식미역국1 캐슈너트 미역국 미역국은 생일을 상징하는 음식 중 하나입니다. 또한 산모의 산후조리용으로 애용되는 음식이기도 합니다. 미역국을 끓일때도 여러가지 종류가 있습니다. 미역을 넣고 끓이는 국이지만 미역국에 무엇을 넣고 끓이는지에 따라 미역국에 무엇을 넣느냐에 따라서 미역국의 이름이 바뀌게 됩니다. 미역의 효능 미역을 비롯한 여러해조류들이 가진 미끄러우면서도 다소 끈적한 촉감은 다당류의 일종인 알긴산으로 인한것입니다. 알긴산은 소화 흡수되지 않는 성분이기 때문에 소화기관을 타고 이동하며 식이섬유와 유사한 작용을 한다고 볼 수 있는데 특히 중금속과 흡착하는 능력이 매우 뛰어나 음식에 포함된 중금속의 흡수방지 및 담즙을 통해 이루어지는 중금속 배출을 촉진하는 형태로 도움이 될 수 있습니다. 또한 미역은 아주 훌륭한 요오드의 공급원.. 2022. 12. 26. 이전 1 다음