고등어효능1 묵은지 고등어 조림 만들기 고등어는 삼치, 참치 등과 같은 과에 속하는 대표적인 등푸른 생선중 하나입니다. 한국인의 밥상에 조림, 구이나 찌개로 올라가는 국민생선입니다. 몸길이가 40cm가 넘으며 10 ~22도인 따뜻한 바다를 좋아하는 회유성 어종입니다. 세계적으로 널리 분포하여 치어때는 플랑크톤을 먹고 성어는 멸치 또는 작은 물고기를 주 먹이로 먹습니다. 간고등어 - 고등어를 소금에 절여서 만든 염장 고등어를 의미합니다. 가장 유명한 것으로는 안동 간고등어가 있습니다. 내륙지역으로 근처 해안에서 잡아온 고등어를 염장하여서 먹은것입니다. 고등어의 효능 고등어는 EPA와 DHA의 보고로 불릴정도로 불포화지방산이 풍푸합니다. 불포화지방산중 오메가-3 지방산은 고등어나 참치 같은 등푸른 생선이나 들기름, 견과류에 많이 있습니다. 뇌기능.. 2023. 1. 12. 이전 1 다음