묵은지요리1 맛있는 묵은지 닭볶음탕 만들기 닭은 아이들이 참 좋아하는 요리재료중 하나입니다. 오늘은 겨울철 냉장고안을 든든히 지켜주는 김장김치중 묵은지로 만드는 묵은지 닭볶음탕을 정리해보았습니다. 집집마다 닭요리를 하는 레시피는 다르겠지만 사랑하는 사람에게 주려고 요리를 하는 정성은 같다고 생각합니다. 묵은지 - 묵은지는 김치의 한 종류로 김치 중에서도 6개월이상 저온에서 숙성시킨 김치를 뜻합니다. 묵은지는 저온에서 발효되기 때문에 Ph, 산도유기산, 생균 수 등으로 활성화됩니다. 특히 묵은지는 뇌기능과 혈압을 조절해주기 때문에 어른신들에게도 매우 유익한 요리재료입니다. 또한 항암효과와 항산화효과가 있기 때문에 면역력도 높여주는 효능도 있습니다. 묵은지는 소화를 도우며 지방억제와 배출효과가 있기 때문에 고기나 생선 등과 함께 요리 해먹으면 좋습니.. 2023. 1. 11. 이전 1 다음